Il caffè che aiuta la sostenibilità

Il caffè incontra la stampa. Non stiamo parlando di un nuovo gadget tecnologico come una stampante che fa il caffè e magari vi avverte quando è pronto tramite l’apposita, ed ennesima, App, ma di un inchiostro da stampa o da scrittura, naturale ed ecologico, che è ottenuto dai fondi del caffè. Si chiama CaffèInk ed è l’invenzione migliore che è stata premiata da una giuria mista fatta da addetti ai lavori e pubblico  a conclusione della scuola estiva Journey di Klimate-Kic, il programma formativo europeo sul cambiamento climatico promosso dall’Unione europea e supportato in Italia da Aster: la societá della Regione Emilia-Romagna per l’innovazione e la ricerca industriale.

Il team di ricerca che ha inventato CaffeInk è composto da cinque studenti europei di scienze aziendali e ambientali ed ha realizzato un sistema per l’estrazione di pigmenti di inchiostro dai fondi di caffè, con lo scopo di aumentare la sostenibilità dell’inchiostro. Sono sufficienti i fondi di tre caffè per realizzare una quantità d’inchiostro sufficiente a una penna a sfera. Sono stati oltre cinquanta i business plan esaminati dalla giuria che vanno dall’innovazione applicata ai rifiuti alimentari ai progetti green, alle confezioni ecologiche e al riciclaggio di tessuti.

«Sono stato molto colpito dalla passione pura e dalla creativitá degli studenti quando si trattava di sviluppare idee originali – ha affermato Tabor Smeets, membro della giuria di esperti delle finali di Bologna e direttore finanziario dello Schiphol Airport Group di Amsterdam – era importante che i ragazzi capissero da subito che avere successo nel business comporta ben piú che la creazione di un grande prodotto o di un servizio: si tratta di vedere e comprendere la situazione nel suo insieme».

Oltre a Caffeink gli 2 altri business plan premiati dal pubblico e dalla giuria di esperti presenti a Bologna sono state Medmatic e Green Dome. Il primo è un sistema automatico di erogazione del farmaco che riduce i rifiuti di imballaggio, elimina l’errore umano e riduce i costi ospedalieri, mentre il secondo è una serra che consente l’uso di risorse idriche non convenzionali, come l’acqua salata e l’acqua inquinata, grazie a un sistema di distillazione alimentato dall’energia solare. La Summer School ha coinvolto diciotto paesi in tutta Europa e ha avuto come focus l’educazione degli studenti all’adattamento ai cambiamenti climatici e alla mitigazione del loro impatto, a fornir loro competenze imprenditoriali pratiche ed esperienza.